Nace en 1994, con objeto de defender y promocionar los productos artesanos de Navarra. Definiendo el concepto Artesano para proteger al consumidor y delimitar el uso del término y apoyando a los productores para potenciar el desarrollo rural y regional. En la actualidad, bajo el sello de "Asociación Alimentos Artesanos De Navarra", y en estrecha colaboración con la Comisión de Artesanía del Departamento de Agricultura del Gobierno de Navarra, se reúnen 23 artesanos productores del sector Agro-alimentario.
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